■季節の懐石料理

四季折々の旬の素材と、伝統の技にこだわった懐石料理。
季節ごとの厳選素材を確かな技術でアレンジします
落ち着いた雰囲気の空間は、歓送迎会・ご家族のお祝い事・法要など、さまざまな集まりに最適です。

■山菜料理

恵那山のふもと恵那盆地には自然が育んだ山の幸がとても豊富です。四季折々の山菜を、素材を活かした料理技術で美味しく仕立てます。

■川魚料理

木曽山脈を源流とする木曽川は、中央アルプスと南アルプスにはさまれたその渓谷に多くの渓流がそそぎこみ、数多くの渓流・支流によってその雄大な姿をかもし出されています。木曽御嶽山・木曽駒ヶ岳・恵那山などの山々を水源とする渓流には岩魚・山女・アマゴ・鱒・鮎・など、さまざまな川魚が生息し人々の生活の糧となってきました。そんな天然素材を活かした山菜料理をぜひご賞味ください。

■松茸料理

９月〜１１月　季節限定
厳選された特選の松茸を、焼き松茸・土瓶蒸し・松茸ご飯等松茸を中心とした料理でお楽しみください。

■ジンギスカン鍋

ニュージーランド産子羊を、湖楽園特製タレと南部鉄鍋で焼くジンギスカンは美味しくて一度食べればついクセになってしまいます。
湖楽園特製タレは羊の肉のクセをまろやかでジューシーな舌触りにし、普通の焼肉とは一味違った独特の美味しさをうみだします。他では絶対に味わう事のできない逸品です。ぜひ一度お召し上がりください。